31 octobre 2014
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Les Soleils
Restaurant, Camping, Chambres d'hôtes
à Mérinchal en Creuse
Retrouvez-nous sur notre site internet et notre page face book !
C'est une recette très délicate car il s'agit de tricoter dans la galette de sarrasin un motif, en l'occurrence une lune, afin de lui donner un côté léger, aérien. On appelle ça une tapisserie sarrasienne !
JL
Ce n'est pas une invention de Coline, mais belle et bien une recette existante, trouvée (ou plutôt retrouvée) dans un vieux livre de cuisine de grand-mère. A mi-chemin entre un quatre-quarts et un biscuit à thé, ce gâteau est simple, bon, et se conserve longtemps. Il est dit dans le bouquin : "L'avantage de la colinette est qu'elle se conserve très longtemps, au moins trois semaines. Plus elle est rassise, meilleure elle est".
La recette : 8 oeufs, le même poids des oeufs en sucre, en beurre et en farine.
Mélanger jaunes d'oeufs et sucre, ajouter farine et beurre fondu. Incorporer les blancs montés en neige. Il est conseillé d'ajouter des zestes de citrons (ou écorces d'oranges confites ou ...).
Voilà, je voulais partager ça avec vous,
j'aime particulièrement les recettes simples et les plats qui se conservent bien.
JL
Nous accueillons des groupes de personnes âgées à la journée aux Soleils.
Voir affiche ci-dessous pour plus de renseignements !
Ce week-end aura lieu à Giat la FOIRE D'AUTOMNE avec le concours Limousin inter régional : 80 éleveurs ,200 animaux et 14 départements !
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Nous nous situons à 10 kms de Giat, et vous proposons de vous héberger aux Soleils : 20€ la nuit par personne, petit déjeuner compris.
Réservation au 05 55 67 27 88 ou contact@lessoleils.com
Le concours Limousin inter régional 2014 :
Troisième plus gros concours de la race Limousine en France, le concours interrégional limousin se déroulera cette année à Giat, à l’ouest du Puy-de-Dôme. Après la Lozère et la Haute-Loire pour les précédentes éditions, c’est au plus près du berceau de la race que les 80 éleveurs participants à ce concours vont venir exposer leurs plus beaux spécimen, eux qui sont originaires de 14 départements de Rhône-Alpes, Auvergne, Bourgogne et même Provence puisqu’un représentant des Bouches-du-Rhône sera présent.
Cette manifestation a pour objectif de mettre en avant le savoir-faire des éleveurs et la qualité de leur agriculture, tout en assurant la promotion de cette race bovine aux qualités de viande appréciées, de rusticité et de facilité d’élevage reconnues.
Nous organisons une soirée crêpes le samedi 15 novembre 2014.
C'est l'occasion de découvrir notre nouveau restaurant pour ceux qui ne sont pas encore venus !! :)
Le chef cuisto vous concoctera, un velouté de potimarron aux chanterelles (cueillies par nos soins !), une galette de sarrasin (au choix : la complète, l'auvergnate...), de la salade verte et une crêpe bretonne. (au choix : caramel au beurre salé, confiture maison, miel...).
Le repas est à 13€, jus de pommes maison et boisson chaude compris. Pétillant de pommes en suplément.
Pour réserver, plusieurs solutions : sms ou téléphone au 06 75 40 59 70/ 05 55 67 27 88 ou mail : contact@lessoleils.com
Bonjour !
Quelques nouvelles en ce 16 octobre 2014.
Nous noisettes et noix sèchent tranquillement, les courges sont toutes cueillies et décorent notre restaurant en attendant d'être mangées... Nous continuons aussi les cueillettes de champignons ! Toujours beaucoup de chanterelles, girolles et pieds-de-mouton.
Les vacances arrivent. Un stage d'écriture et de ressourcement a lieu les 24, 25 et 26 octobre. Il reste quelques places, soyez les bienvenus.
C'est la fête de la laine à Felletin, les 24, 25 et 26 octobre 2014. Superbe occasion pour découvrir les secrets de la laine. Au programme, de nombreuses animations : visites guidées de la filature de laines, des ateliers de tapisseries, expositions, ateliers rencontre, démonstrations (cardage, filage, tissage, feutre, tricot, crochet, teinture…).
Felletin se trouve à 30' des Soleils. Possibilité de dormir dans nos chambres d'hôtes et de manger midi et soir ! Pour plus de renseignements, appelez nous au 05 55 67 27 88 ou envoyez-nous un mail : contact@lessoleils.com .
journées nationales de la laine felletin creuse tapisserie filature
l'évènementiel dédié aux arts de la laine : salon des créateurs, visites d'entreprises, stages textiles, démonstrations de savoir-faire, exposition...
Site officiel des Journées Nationales de la Laine
Le début de l'automne... et des cueillettes ! Hier nous avons ramassé les noisettes et des champignons : pieds de mouton, chanterelles et girolles ! C'est le moment. Avec le soleil et la pluie, ils sont de sortie !!
Hier nous avons accueilli des résidents d'Anna Quinquaud (Guéret) : 7 résidents accompagnées d'une animatrice et d'une aide soignante.
De très bons moments !
Au programme :
-Repas aux multiples saveurs conconcté par Jéhan
-Visite de la ferme
-Poésie en musique de Jéhan et Laurent
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Le restaurant des Soleils est ouvert tous les midis.
Le soir sur réservation. Fermeture le dimanche.
Menu à 12€ (entrée-plat-dessert).
Réservation conseillée au 05 55 67 27 88 ou par mail.
Nous proposons des séjours à la ferme pour enfants lors des vacances scolaires. Pour plus de précisions, visitez la rubrique "Séjours enfants" , contactez-nous par mail ou au 05 55 67 27 88 !
Notre prochain séjour aura lieu du 10 au 16 avril 2016.
LA CREUSE - Située à moins de 350 km au sud de Paris, à 350 km de Lyon et 315 km de Bordeaux, le département de la Creuse est un écrin de verdure, de culture et d’art de vivre, planté au beau milieu de la France.
Nos 4 chambres sont ouvertes toute l'année. Soyez les bienvenus !
Nos tarifs : 20€ la nuit par personne, petit déjeuner compris.
Réservation au 05 55 67 27 88.
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